|
مطبخ المنتدى ..! 25-09-2010 05:21 PM
اممممممم..... شو القصة اليوم
جوعتونا يا جماعة
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
شو رح اطبخلكم اليوم ؟؟
طيب انتو شو جاي عبالكم؟؟
يلا رح اطبخ دجاج محشي بالفريكة (اسمها أكلتي المفضلة)
أول شي بدنا نجيب جاجة حلوة ونضيفة و ننقعها بالخل وملح الليمون (ماما بتعمل هيك مشان ما تزنخ الجاجة)
بعدين منحضر الحشوة :
لحمة مفرومه ناعم مع بهارات (ملح -فلفل أسود-قرفة-بهار مشكل -هيل) ومنقليها لتستوي بس مو تمام بعدين منحط حليها الفريكة و مي (يعني منفلفل الفريكة متل الرز)
هلأمنغسل الجاجة ومنجيبها و منحشيها مع الانتباه إلى تسكير فتحة الرقبة ( شرحة بطاطا سميكة أو خياطة اذا كان باقي شي من جلدة الرقبة لسا عليها ) وبعد ما نخلص حشي الجاجة منسكرها من تحت بنفس الطريقة ومنربط اجريها ببعض لفوق بخيط عادي
هلأمنجيب مقلاية مو غميقة ومنحط فيها زيت ومنقلي الجاجة (العملية هون صعبة ودائما والله بنحرق بالزيت بس بساويها لأنو صدقوني النتيجة محرزة ومستاهلة)
اترك الجاجة عجنب شوي لحتى تقدر تمسكها وجيب الكياس النايلون تبع الفرن وحطي الحاجة فيه وبصينية بالفرن لمدة ساعة ونص ساعتين (حتى تستوي)
بس تطلع من الفرن افتح الكيس و حمر وج الجاجة وقدمها ساخنة أكيد
وصحتين وعافية عقلبكم
يممممممم ,شو زاكية هالأكلة
عفكرة هي الغدا بأول يوم بالعيد الكبير عنا
انشالله تعجبكم
أنا هنا يالله ، مجردة من كل شيء
إلا من مطر ينهمر من سمائك ،
ومن شكر لا يليق إلا بك ،
ولا أفيك رغم كل ذلك
شكراً لك يا الله ..
لأني في كل مرة أحاول الصعود إليك .. تنزل إليَّ
وتهمس في أذني : " لستِ وحدك " ..
وما كنتُ يوماً وحدي يا الله .. وأنت معي
أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.
|
مطبخ المنتدى ..!
قلت خلص حلها بأى 
و أكيد بتمنى أعرف رأيكم بالفكرة 
