فوائد مذهلة للخضار: لقد كشفت البحوث الطبيّة المتواصلة فوائد مذهلة لأنواع من الخضار والثمار التي يهملها الناس أحياناً من خلال انسياقهم نحو استنباط أطعمة مصنّعة فائدتها قليلة نسبياً فقد استطاع خبراء الأدوية الشعبية في الدول المتطوّرة أن يستخلصوا زيوتاً ومراهم، وأن يدخلوها في الكثير من العقاقير التي يعالجون بها أمراضاً متعددة...
ويلعب الثوم دوراً هامّاً في السيطرة على أمراض النباتات وإيقافها، فمثلاً لو غطّيت بذور الفاصولياء بعجينة من مسحوق (الثوم) فإن مقاومتها للمرض تضبح أكبر بكثير: ومايصدق على الفاصولياء يصدق على العديد من النباتات والبقوليات..
وقد لاحظ الدارسون أنّ تأثير الثوم يمكن أن يظل طويلاً في الأنسجة الحيّة. وهو أمر غير متوفّر في المضادات الحيويّة، وإذا صنع من هذه المضادات الأنواع التي تحتفظ بتأثيرها داخل الأنسجة فإنها تكلّف الكثير من الأموال...
موسوعة المنتدى العلمية 
