كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش
يتحدث الكتاب عن التاريخ العريق لثمار الكاكاو الثمينة منذ أن استخدمت بديلاً عن النقود في المبادلات التجارية حتى يومنا هذا. وتنمو شجرة الكاكاو في المناطق التي تبعد عشرين درجة عن خط الاستواء على ارتفاعات لا تتعدى 300 متر، وهي تحتاج لظل دائم ورطوبة متواصلة وحرارة لا تنخفض عن ست عشرة درجة مائوية، وعلاوة على ذلك فإنها تحتاج لرعاية متواصلة لحمايتها من أمراض مفاجئة قد تقضي على مزارعها في أسابيع قليلة، كما أن الجراب الذي يحتوي على حبوبها وينمو على جذوعها ينبغي حصاده بطريقة خاصة تحمي البراعم المجاورة التي ستثمر في الموسم القادم. وقد خاض الإنسان حروبًا عديدة من أجل السيطرة على مناطق إنتاج الشوكولاتة، وأدى بعض تلك الحروب إلى القضاء على حضارات ازدهرت قرونًا، وإلى فناء شعوب كثيرة، ومع تطور طرق تصنيع تلك الحبوب الثمينة، وإنتاج أشكالها المختلفة التي نعرفها اليوم، تطورت كذلك طرق استهلاكها مع مرور الزمن وتقدم الصناعة، فمن الشراب الذي أصبح تقديمه في المقاهي شائعًا منذ قرون، إلى أنواع الشوكولاتة المختلفة الداكنة والمرة والشقراء الحلوة والبيضاء، بل إنه ليمكن القول إنه من الصعب أن يخلو بيت في العالم من أحد منتجات الكاكاو الكثيرة، وعلى رأسها الشوكولاتة. ومؤلفا هذا الكتاب هما سارة موس الحائزة على شهادة الدكتوراه من أكسفورد ولها العديد من المؤلفات حول تصوير الطعام في كل من الأدب والثقافات، وأليكساندر بادنوتش الذي يعمل موجهًا في مجال الدراسات الثقافية والإعلامية في جامعة يوتريشت في نيزرلاندز. بينما ترجم الكتاب معن أبو الحُسن المولود في سورية عام 1942، والحاصل على شهادة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية وآدابها من جامعة دمشق، وقد عمل سابقًا مدرسًا للغة الإنجليزية، ثم انتقل للعمل في مجالي الترجمة والصحافة، وله عدد من الترجمات والأبحاث.

أدب عالمى مترجم -> الكتب العالمية المترجمة -> كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

تفاصيل كتاب كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش
التصنيف: المكتبة الأدبية -> آداب أجنبية مترجمة

نوع الملف: pdf
أضيف بواسطة: Y4$$3R N3T
بتاريخ: 20-10-2018
عدد مرات التحميل: 0
مرات الزيارة: 230

عرض جميع الكتب التي أضيفت بواسطة: Y4$$3R N3T
عرض جميع الكتب للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش

تحميل كتاب كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش

اخترنا لك أيضاً

تحميل كتاب كتاب الكاتب وواقعه - ماريو بارغاس يوسا لـِ: ماريو بارغاس يوسا

كتاب الكاتب وواقعه - ماريو بارغاس يوسا

(2)

لـِ: ماريو بارغاس يوسا
ينتمى ماريو بارجاس يوسا إلى هذه المجموعه المنتقاه ذات الموهبه العاليه من الكتاب،

تحميل كتاب اجاثا كريستى..في فندق بيرترام.pdf لـِ: اجاثا كريستى

اجاثا كريستى..في فندق بيرترام.pdf

(390)

لـِ: اجاثا كريستى
تحميل كتاب اجاثا كريستى..في فندق بيرترام.pdf

تحميل كتاب اجاثا كريستى..جريمة في الجو.pdf لـِ: اجاثا كريستى

اجاثا كريستى..جريمة في الجو.pdf

(328)

لـِ: اجاثا كريستى
تحميل كتاب اجاثا كريستى..جريمة في الجو.pdf

تحميل كتاب كتاب الساحل البشري - جون آر . غيليس لـِ: جون آر . غيليس

كتاب الساحل البشري - جون آر . غيليس

(5)

لـِ: جون آر . غيليس
يستعيد “غيليس”، التجربة الساحلية منذ أصولها الأولى بين البشر الذين عاشوا على امت

تحميل كتاب كتاب الفلاسفة والحب؛ من سقراط إلى سيمون دي بوفوار - ماري لومونييه وأود لانسولان لـِ: ماري لومونييه وأود لانسولان

كتاب الفلاسفة والحب؛ من سقراط إلى سيمون دي بوفوار - ماري لومونييه وأود لانسولان

(1)

لـِ: ماري لومونييه وأود لانسولان
الحب، ذلك الشعور المبهج بين كافة المشاعر الأخرى، يبدو صامداً في مواجهة الأفكارال

تحميل كتاب الموت والسعادة . عبد العزيز العيادي.pdf

الموت والسعادة . عبد العزيز العيادي.pdf

(3)

تحميل كتاب الموت والسعادة . عبد العزيز العيادي.pdf - رابط مباشر pdf آداب أجنبية

تحميل كتاب كتاب تكايا الدراويش (الصوفية والفنون والعمارة في تركيا) - رايموند ليفشيز لـِ: رايموند ليفشيز

كتاب تكايا الدراويش (الصوفية والفنون والعمارة في تركيا) - رايموند ليفشيز

(1)

لـِ: رايموند ليفشيز
يسلط الكتاب الضوء على فترة خاصّة من التاريخ الإسلامي في تركيا، وهي فترة انتشار ا

تحميل كتاب كتاب الغرفة المضيئة (تأملات في الفوتوغرافيا) - رولان بارت لـِ: رولان بارت

كتاب الغرفة المضيئة (تأملات في الفوتوغرافيا) - رولان بارت

(2)

لـِ: رولان بارت
«... هو «أنا» الذي لا يتطابق أبدًا مع صورتي؛ لأن الصورة هي التي تبدو ثقيلة، ساك

تحميل كتاب كتاب التوراة والانجيل والقرآن والعلم - موريس بوكاى لـِ: موريس بوكاى

كتاب التوراة والانجيل والقرآن والعلم - موريس بوكاى

(1)

لـِ: موريس بوكاى
قام المؤلف في هذا الكتاب بدراسة مقارنة للكتب السماوية الثلاثة «التوراة والانجيل

تحميل كتاب كتاب عوالم روائية .. خفايا الكتابة الروائية ( حوارات ثقافية ) - ترجمة: سعيد بوكرامي لـِ: ترجمة: سعيد بوكرامي

كتاب عوالم روائية .. خفايا الكتابة الروائية ( حوارات ثقافية ) - ترجمة: سعيد بوكرامي

(2)

لـِ: ترجمة: سعيد بوكرامي
عندما تصبح للروائيين قيمة أدبية وإنسانية يأخذ بالتهافت عليهم في مواطن عزلتهم بعض

تحميل كتاب كتاب ظلم الأقوى - غونتر غراس لـِ: غونتر غراس

كتاب ظلم الأقوى - غونتر غراس

(1)

لـِ: غونتر غراس
يتيح الكتاب للقارئ العربي، اكتشاف غراس، مثقفاً وكاتباً متعدد الأوجه، وواحداً من

تحميل كتاب في المستقبل - نيكولا برانتزوس ..pdf

في المستقبل - نيكولا برانتزوس ..pdf

(3)

تحميل كتاب في المستقبل - نيكولا برانتزوس ..pdf - رابط مباشر pdf آداب أجنبية مترج

أكثر الكتب زيارة وتحميلاً:

أضف كتاباً

سـاهم في إثراء المكتبة العربية

مكتبة ملتقى جامعة دمشق الإلكترونية التفاعلية
أحد مشاريع شركة Shabab SY البرمجية
معا نرتقي...

جميع الحقوق محفوظة لمؤلفي الكتب ولدور النشر
موقعنا لا ينتهك أى حقوق طبع أو تأليف وكل ما هو متاح عليه من رفع ونشر أعضاء الموقع الكرام، وفى حال وجود أى كتاب ينتهك حقوق الملكية برجى الإتصال بنا على [email protected]
الرؤية والأهداف | سياسة الخصوصية | إتفاقية الاستخدام | DMCA